“平易近以食为天，食以安为先”。食物平安不只关系到人平易近群众的生命健康，还关系到社会的不变。让人平易近吃得安心”，从国度计谋层面强调了食物平安的主要性。正在此布景下，本课程从处理我国中小微食物企业质量平安问题入手，以企业质量平安办理人员的工做使命为抓手，培育进修者的工做技术及社会义务感，达到培育具有高度社会义务心的食物行业从业人才的方针。 本课程出力环绕以下课程方针展开丰硕多样的讲授。 1．学问方针 （1）领会食物平安取质量办理的概念、次要研究内容； （2）控制ISO9000、ISO22000等系统成立、认证的相关学问，及系统文件编写的方式。 2．能力方针 能协帮企业完成ISO9000、HACCP、ISO22000等系统认证的材料收集及编制、 3．本质方针 （1）培育学生的社会义务感、质量认识，风险认识。 （2）培育学生获打消息、阐发问题和处理问题的能力； （3）培育学生言语表达、连合协做、社会交往等分析职业本质。